Saudade en Portugais exprime un sentiment complexe. Décrit comme une mélancolie, une nostalgie pour quelque chose d’absent peut être perdu à jamais, mais maintenu dans l’espoir d’être retrouvé. « Saudade », c’est notre recherche du temps perdu, les odeurs de notre enfance, la nonette, le coing frais, la pomme reinette fraîche…